Margaspalvė želė

Reikės:

1 indėlis kondensuoto saldinto pieno,
Apie 600 ml pieno,
40 g. želatinos,
Pieno želatinai brinkyti,
1 pakelis raudonos želė,
1 pakelis žalios želė,
1 pakelis geltonos želė.

Gaminimas:

Pirmiausiai reikia užbrinkyti želatiną (sumaišome želatiną su pienu).
Kondensuotą pieną sumaišome su ~600 ml pienu puode ir šiek tiek pakaitiname kol sušils. Tada dedame išbrinkusią želatiną ir maišome kol ištirps, reikia visą laiką maišyti, nes želatina labai greitai ištirps.
Pasiruošiam formą. Jeigu metalinė forma, tai išklojame maistine plėvele, jeigu silikoninė, tai patepame šiek tiek aliejumi, kad lengvai išsiimtu. Paruoštą baltą želę pilame plonu sluoksniu, dedame į šaldytuvą. Pasiruošiame spalvotą želę. Želė pakelį supilu į karštą 350 ml vandens. Ant pakelio rašo 500 ml, tai visada pilu mažiau, nes tada tvirtesnė želė gaunasi. Kai balta želė užstingo, pilame spalvotą želę, vėl šaldome, kai užstingo, vėl pilame baltą želę ir taip sluoksniuojam kol užpildome formą. Pasutinis sluoksnis turėtų būti baltas. Jeigu balta želė užstingo nespėjus išpilstyti, tai ant siplnos ugnies galite pašildyti ir ji vėl atsileis. Gavosi labai skani želė.